Mon chef cuisinier démissionne
𝐓𝐞𝐦𝐩𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐞𝐜𝐭𝐮𝐫𝐞 : 𝟏𝐦𝐢𝐧 𝟑𝟔𝐬
C’est à la veille d’une grosse prestation, que mon chef cuisinier me rend sa démission. Me laissant en plan avec une grosse prestation, que je ne pourrais honorer. Voici mon histoire :
Je suis Tania, j’ai ouvert mon restaurant depuis peu. Je me suis attachée des services d’un chef cuisinier, et de deux (2) aides.
Je suis parti sur un principe simple qui est de comblée les maux des autres restaurants. Et pour cela mon chef cuisinier, chef Georges et moi avions proposé des menus originaux, goûteux et surtout copieux a notre aimable clientèle. C’est ce petit plus, qui nous a permis de drainer le monde et d’avoir de la notoriété.
Comme Dieu, sait faire les choses, nous avons réussi à dénicher des prestations de grands évènements.
Un jour, nous avons été solliciter par une entreprise de la place pour une prestation comportant 200 personnes. Ladite entreprise avait déjà tous cordonner avec nous et avait réglé les 70% de la facture. Les préparatifs allaient de bon train.
A la veille du jour, Chef Georges m’informe qu’il ne fait plus parti de mon équipe et me rends son tablier.
Quoi ! Mon cuisinier démissionne. Il vient de me lâcher à quelle heure de l’évènement. Comment vais-je faire pour satisfaire la demande de la clientèle sans chef cuisinier ? Dois-je annuler cette commande ? Si je le fais, je vais devoir rembourser les 70 %.
A ma place, qu’auriez-vous fait ?
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